Starbucks Kurabiye Tarifi

Bu starbucks kurabiye tarifinin dışı gevrek içi yumuşacık! Sütlü ve bitter çikolatalarla zenginleştirilmiş bu cookie tarifi’ne çocuklarınız da bayılacak!

Dışarıda yenilen yiyecekleri evde yapmak her zaman daha lezzetli ve daha zevkli oluyor. Çünkü içerisine ne kattığınızı biliyorsunuz ve yerken içiniz daha rahat oluyor. Bu starbucks kurabiye tarifi uzun zamandır uğraştığımız fakat kıvamını tutturamadığımız bir kurabiyeydi. Nihayet ki 5. denemede lezzeti de kıvamı da nefis oldu.

İster kahveyle, ister 5 çayında tüketebileceğiniz bu starbucks kurabiyeleri çocuklarınıza da sütle birlikte verebilirsiniz. Üstelik hem çok lezzetli hem de güzel bir atıştırmalık olan bu cookie tarifini hazırlaması da bir o kadar kolay ve pratik.

Starbucks kurabiye tarifinin püf noktaları:

• Starbucks kurabiyeye daha iyi aroma vermek için tereyağının bir kısmı kızdırılarak eklenir
• Tarifte kullanılan esmer şeker kurabiyeye nemlilik katarken, kullanılan toz şeker de dışına hafif kıtırlık katar
• Eklenilen 1 adet yumurta oda sıcaklığında olmalıdır (eğer vakit yoksa soğuk yumurta sıcak suyun içerisinde 2-3 dakika bekletilerek oda sıcaklığına getirilebilir)
• Kurabiyede oluşabilecek topaklanmaları önlemek için kuru malzemeler elenerek eklenir
• Kurabiyenin istenilen kıvamda olması için buzdolabında dinlendirme aşamaları önem taşır

Starbucks kurabiye tarifi nasıl/ne kadar süre saklanabilir?

Bu kurabiyenin hamurunu hazırlayıp, yuvarlak şekillerini verdikten sonra 1-2 ay buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde direkt fırına atıp ekstra 2-3 dakika daha fazla pişirerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Kurabiyeleri pişirdikten sonra oda sıcaklığında, uygun bir kapta veya kavanozda 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker(85 gr)
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un(220 gr)
• 1 paket vanilin
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket sütlü çikolata(60 gr)
• 1 paket bitter çikolata(60 gr)

Hazırlanışı

1. 50 gram(yarım su bardağı) tereyağını ocakta kızdıralım. Kızdırdığımız(hafif yaktığımız) tereyağını çırpma kabına boşaltalım ve üzerine 50 gram(yarım su bardağı) soğuk tereyağı ekleyelim.
2. Tereyağların üzerine şekerleri de ekleyelim. 4-5 dakika çırpalım.
3. Tereyağları ve şekerleri çırptıktan sonra 1 adet yumurta ekleyelim.1-2 dakika daha çırpalım.
4. 2 su bardağı unu, 1 paket vanilini ve 2 çay kaşığı kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim.
5. En son keserek ufak parçalar haline getirdiğimiz 1 paket sütlü çikolatayı ve 1 paket bitter çikolatayı da ekleyip karıştıralım ve yarım saat buzdolabında bekletelim.
6. Buzdolabından çıkardığımız kurabiye harcını dondurma kaşığıyla veya yemek kaşığı yardımıyla, yuvarlak olacak şekilde tepsiye dizelim.(yaklaşık bir büyük boy yumurta büyüklüğünde)
7. 10 dakika daha buzdolabında beklettikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında 14-15 dakika pişirelim. Kurabiyeler fırından ilk çıktığında özellikle ortası oldukça yumuşak olacaktır, pişmemiş sanabilirsiniz fakat dinlendikçe sertleşeceğinden 15 dakikadan fazla pişirmemeye çalışalım. Kontrollü pişirelim. Yanları hafif kızarmaya başlayınca fırından çıkaralım.
8. Fırından çıkan kurabiyelerimizi 10 dakika dinlenmeye bırakalım. 10 dakika sonra üzerlerine bardağın alt kısmıyla çok hafif bastıralım.
9. Starbucks kurabiye tarifiniz hazır!