Evde lazanya tarifi yapmak hem çok pratik hem de çok lezzetli! Üstelik bu tarif, hazır lazanyaları aratmayan cinsten!
Orjinal lazanya tariflerini aratmayan bu evde lazanya tarifi, yapımı kolay ve aşırı lezzetli bir tarif. Dahası, hazır ve haşlanma gerektirmeyen lazanya yaprakları fazla harcanmış süreden ve iş yükünden sizi kurtarıyor. Bu sayede size sadece lazanyanın iç malzemelerini hazırlamak kalıyor.
Lazanya tarifi içerisine hangi malzemeler girebilir?
- Orjinal lazanya tariflerinde, kıymalı iç harcın içerisine ince doğranmış kereviz sapı da girer. Eğer aroması size yoğun gelmiyorsa, bu tarifteki iç harcın içerisine havuçla beraber yarım su bardağına yakın ince doğranmış kereviz sapı da ekleyebilirsiniz.
- İç harcın içerisindeki 1 bardak sıcak su yerine 1 bardak et suyu kullanabilirsiniz.
- Lazanya tarifinde dil peyniri yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Fakat dil peyniri, kaşar peynirine göre daha iyi eridiği için daha iyi sünecektir.
Malzemeler
- 1 paket lazanya yaprağı
- 250 gram dil peyniri veya kaşar peyniri
İç harcı için:
- 3 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç rendesi
- 2 diş sarımsak
- 400 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu veya 3 adet domates rendesi
- 1 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Tuz
Başamel sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- İç harcı için: bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağını ve 1 adet küp küp doğranmış küçük soğanları alalım. Soğanları 3-4 dakika kavuralım. Daha sonra üzerine 1 adet rendelenmiş havucu da ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
- 2 diş sarımsağı ince ince kesip kavrulan havuç ve soğanın üzerine ekleyelim. Bir iki çevirdikten sonra kıymayı da ilave edelim.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra 1 su bardağı domates sosunu yoksa 3 adet domates rendesini ilave edelim. En son 1 su bardağı sıcak suyu, karabiberi ve tuzu da ekledikten sonra iç harcı kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alalım. İç harcımız hazır.
- Başamel sos için: bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim. Tereyağı eridikten sonra 3 yemek kaşığı unu da ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra üzerine 4 su bardağı sütü ekleyip, kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra üzerine tuz ve karabiberi de ekleyelim. Başamel sosumuz da hazır.
- Uygun bir borcama veya fırın kabının tabanına 3 yemek kaşığı başamel sos sürüp yayalım. Daha sonra üzerine, tabanı kaplayacak şekilde birkaç tane lazanya yaprağı dizelim.
- Lazanya yapraklarının üzerine tekrardan biraz başamel sos yayalım. Başamel sosu yaydıktan sonra, lazanya yapraklarını kaplayacak kadar kıymalı iç harçtan dökelim. İç harcın üzerine de tel tel ayırdığımız dil peynirinden katalım.(yoksa kaşar peyniri rendesi de olur.)
- Lazanya yaprağı, başamel sos, kıymalı iç harç ve peynir olacak şekilde kat kat çıkalım. En son üzerine dil peyniri rendeleyelim.
- 175 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
- Lazanya tarifiniz hazır!
