Nemli ve yumuşacık kekiyle bu balkabaklı rulo pasta en kolay ve en lezzetli rulo pasta olabilir! Kreması ise sadece 5 dakikada hazır!
Nemli ve yumuşacık kekiyle bu balkabaklı rulo pasta, favori rulo pasta tarifiniz olmaya hazır. Hem yapması kolay hem de aşırı lezzetli. Üstelik kreması da 5 dakikaya hazır!
Sonbaharın vazgeçilmezi balkabağı ve tarçının uyumunu bu balkabaklı rulo pastada oldukça iyi hissedeceksiniz. Keki yumuşak olduğu için sarması da epey basit. Arasındaki ve üzerindeki peynirli kreması akışkan bir krema ve bu, keki bir üst seviyeye taşıyor.
Balkabaklı Rulo Pasta için önemli ipuçları
- Kek fırından çıktıktan sonra, sıcakken rulo yapın ve 10-15 dakika öylece bekletin. Bu işlem kekin çatlamasını büyük ölçüde önler.
- Kremayı rulo pastanın içerisine sürmeden önce keki biraz soğutun. Aksi halde krema içerisinde eriyebilir.
- Balkabaklı rulo pastayı servis etmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz tadı ve duruşu daha iyi oturur. Fakat zamanınız yoksa hemen de servis edebilirsiniz.
Balkabaklı rulo pasta tarifi nasıl/ne kadar süre saklanabilir?
Bu pastanın kekini pişirdikten sonra soğutup, streç filme sarıp dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde oda sıcaklığına getirdikten sonra kremasını sürüp servis edebilirsiniz.
Pastayı 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu çok lezzetli Balkabaklı Rulo Pasta tarifini veya Lezzetli ve Bilgili’deki başka bir tarifi denerseniz, aşağıya yorum bırakmayı unutmayın! Bu, tarifi yapmayı düşünen diğer kişilere yardımcı olacaktır. Bu deneyiminizi duymayı çok isterim. Üstelik birkaç fotoğraf çektiyseniz, hikayelerde yeniden paylaşmam için Instagram’da benimle paylaşın!
Deneyebileceğiniz diğer kabak tatlısı çeşitleri;
https://lezzetlivebilgili.com/tarifler/citir-kabak-tatlisi-tarifi/
https://lezzetlivebilgili.com/tarifler/balkabakli-muffin-tarifi/
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı tozşeker(170 gr)
- 1 su bardağı balkabağı püresi
- Bir paket vanilin
- Bir paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı un(110 gr)
Kreması için:
- 200 gram sürülebilir taze peynir
- Yarım su bardağı pudra şekeri(60 gr)
- 1 paket(200 gr) krema(en az %18 yağlı)
Hazırlanışı
- Balkabağı püresi elde etmek için dilimlediğiniz bir miktar balkabağını üstü geçene kadar su ile doldurduktan sonra haşlayalım. Haşladıktan sonra sudan alıp el blenderı ile püre haline getirelim.
- 3 adet büyük boy yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri yaklaşık 4-5 dakika mikserle çırpalım.
- Üzerine 1 su bardağı balkabağı püresini de ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
- En son bir paket vanilini, bir paket kabartma tozunu, 1 çay kaşığı tarçını ve 1 su bardağı unu da eleyerek ekleyelim. Mikserle değil, çırpıcıyla alttan yukarı doğru söndürmeden karıştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve rulo pasta harcını yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
- Bu sırada kremayı hazırlayalım. 200 gram sürülebilir taze peyniri, yarım su bardağı pudra şekeriyle 1-2 dakika çırpalım.
- Başka bir yerde 200 gram kremayı 1-2 dakika çırpalım(krema katılaşmasın) ve taze peynirli karışımla birleştirelim. (kıvamı akıcı olacak). Krema hazır.
- Pişen keki fırından çıkardıktan sonra tepsiden alıp, yağlı kağıt üzerine yerleştirelim ve yağlı kağıtla beraber yuvarlayalım. 10-15 dakika öylece bırakalım. Sonra yavaşça açalım ve içerisine kremanın bir kısmını sürdükten sonra tekrar saralım.
- En son üzerine kremanın kalan kısmını dökelim ve buzdolabına kaldıralım.
- İster hemen ister biraz dinlendikten sonra balkabaklı rulo pastayı servis edebilirsiniz.
