Pamuk gibi yumuşacık kayısılı kurabiye tarifi favori kurabiye tarifiniz olacak! Çay saatinize zarif ve lezzetli katkıyı bu kayısılı kurabiyelerle yapın!
Yumuşacık ağızda dağılan kayısılı kurabiyeler, içerisinde bulunan hindistan ceviziyle birlikte ağızda lezzet patlaması oluşturuyor. Bir fincan çay veya kahveyle birlikte günün istediğiniz saatinde tüketebileceğiniz bu kurabiyelerden hem lezzet alın hem kayısıların faydalarından yararlanın.
Bilindiği üzere kayısılar, çok fazla antioksidan içerir ve göz sağlığı için çok önemli olan A ve E vitaminlerini bulundurur. A vitamini gece körlüğünü(loş ışıkta veya karanlıkta net görememek) önler. E vitamini ise gözlerinizi serbest radikal hasarından korur. Ayrıca kayısı, çevresel faktörlerden yıpranmış cildinize doğal koruma sağlar. Bu sayede ciltteki yorgunluk, kırışıklık ve güneş yanığı riskini düşürür.
Malzemeler
- 5 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 2 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 4 tepeleme çorba kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
Hazırlanışı
- Bir kaba unu eleyin, üzerine tereyağını, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Bunları birbirleriyle özdeşleşene kadar iyice çırpın.
- Başka bir kapta yumurta ve sütü karıştırın.
- Yumurta süt karışımını un karışımının üzerine dökün, ortaya çıkan hamuru yoğurun. Burada biraz yapışkan hamur elde edeceksiniz, telaşlanmayın. Çünkü istediğimiz kıvam bu.
- Kuru kayısıları küçük küçük kesin ve hindistan ceviziyle birlikte hamurlu karışıma atın.
- Kayısıları ezmeden son kez nazikçe karıştırın.
- Karışımı dolaba koyun ve en az yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen karışımı yumurta büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin. Ben bu şekilde 12 top elde ettim.
- 200 derece fırında 13 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyelerin üzerine bi miktar pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Kayısılı kurabiyeleriniz hazır!
