Renkleriyle ve lezzetiyle sofranızda görsel şölen oluşturacak havuçlu mor lahana salatası nı hazırlaması da bir o kadar kolay! Üstelik bu havuçlu mor lahana salatası nın faydaları da bir o kadar çok!
Çok sağlıklı ve lezzetli bu havuçlu mor lahana salatası tarifini yapması da çok pratik. Bu salata renkleriyle sofrada iştah açarken, aynı zamanda vücuda da bin bir fayda sağlıyor.
Mor lahana ve havuç düşük kalorili sebzelerdir. Bu sebeple diyet listelerinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Üstelik, düşük kalorili olmalarına rağmen iyi miktarda vitamin ve mineral içerirler. Mor lahananın araştırmalar sonucu, içerisindeki antioksidan seviyesinin yeşil lahana çeşitlerine göre çok daha fazla olduğu görülmüştür. Bu sayede vücutta oluşan hücre hasarını önler ve bir çok hastalığın önüne geçer.
Mor lahana vücuttaki iltihabın da önüne geçebilir. Yapılan bir araştırmada, dizlerinde iltihap olan yetişkinler günde bir kez dizlerini mor lahana ile sardıklarında belli bir süre sonra o bölgedeki ağrının azaldığını bildirmişlerdir.
Havuç, içerisinde iyi derecede A vitamini bulundurduğundan, göz sağlığına iyi gelen en etkili sebzelerden biridir. Ayrıca kanser gibi ciddi hastalıklarla da savaşır.
Malzemeler
- 1 küçük mor lahananın dörtte biri
- 2 adet havuç
- 1 adet limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- 1 küçük mor lahanayı dörde bölün ve 1 parçasını ince ince kesin.
- Mor lahananın üzerine 2 adet havucu rendeleyin.
- Havuç ve lahanaların üzerine 1 adet limonun suyunu sıkıp, tuzunu ilave edip, ellerinizle 3-4 dakika yoğurun.(yoğurmadaki amaç mor lahananın ve havucun sertliğini öldürüp, salata kıvamına gelmesini sağlamak)
- Yoğurduktan sonra içine 1 diş sarımsak rendesi de katabilirsiniz. Bu salataya sarımsak ta çok yakışıyor.
- En son dilerseniz üzerine taze soğan dilimleyin.
- Havuçlu mor lahana salatanız hazır!
