Bu portakallı kek tarifi hem sünger gibi yumuşacık hem de yapması çok kolay! Üstelik zeytinyağlı ve kefirli!
Keki kuru değil de nemli nemli, yumuşacık sevenlerdenseniz siz de bendensiniz. Üstelik üzerinde bir de tereyağlı kırıntı veya şekerli kıtır varsa ekstra bi mutlu oluyorum. İşte bu portakallı kek te tam bu tarif ettiğim gibi bir kek. İçi nemli, üzeri kıtırlarla dolu! Dahası, portakalın aroması, kokusu ve tadı bu keki ileri seviyelere taşıyor.
Zeytinyağlı bir kek ilk kez deniyorum ama son olmayacak gibi gözüküyor. Çünkü verdiği nemlilik ve yumuşaklık çok yerinde. Kokusu rahatsız eder mi diye düşünüyordum fakat zeytinyağı tadı hiç gelmiyor. Portakallı keke verdiği kıvam ise muhteşem.
Portakallı Kek tarifi nasıl/ne kadar süre saklanabilir?
Bu keki pişirip, sıcağı çıktıktan sonra streç filme sararak 1-2 ay buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde fırına veya mikrodalgaya atıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Portakallı keki pişirdikten sonra oda sıcaklığında, uygun bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu çok lezzetli Portakallı Kek tarifini veya Lezzetli ve Bilgili’deki başka bir tarifi denerseniz, aşağıya yorum bırakmayı unutmayın! Bu, tarifi yapmayı düşünen diğer kişilere yardımcı olacaktır. Bu deneyiminizi duymayı çok isterim. Üstelik birkaç fotoğraf çektiyseniz, hikayelerde yeniden paylaşmam için Instagram’da benimle paylaşın!
Deneyebileceğiniz diğer kek çeşitleri;
https://lezzetlivebilgili.com/tarifler/nefis-limon-soslu-kek/
https://lezzetlivebilgili.com/tarifler/havuclu-tarcinli-kek-nemli-kremali/
https://lezzetlivebilgili.com/tarifler/kuruyemisli-kakaolu-kek/
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı kefir
- 1 adet orta boy portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- 4-5 yemek kaşığı tozşeker
Hazırlanışı
- 3 adet oda sıcaklığında yumurtayı ve 1 su bardağı tozşekeri tam 5 dakika boyunca mikserle çırpalım.
- Üzerine 1 adet orta boy portakal suyunu, 1 adet portakal kabuğu rendesini, yarım su bardağı zeytinyağını ve yarım su bardağı kefiri ekleyip 1-2 dakika daha karıştıralım.
- En son 2 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini eleyerek kek karışımına ekleyelim.
- Kek harcını yuvarlak bir kek kalıbına dökelim.(ben 22 cm çapında kek kalıbı kullandım)
- Kalıptaki kek harcımızın üzerine 4-5 yemek kaşığı tozşekeri serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Kürdan testi yapalım, pişince fırından alalım.
- Pişen portakallı kekin üzerine parmağımızla hafif bastırarak daha fazla kıtır elde edelim.
- En son üzerine pudra şekeri serpiştirebilir ve portakalla süsleyebilirsiniz.
- Portakallı Kek tarifiniz hazır!
